โรงแรม บ้านปู รีสอร์ท แอนด์ สปา ที่พักตัวเมืองตราดติดทะเล ได้มีแรงบันดาลใจในการปรับเปลี่ยนรีสอร์ท และร้านอาหารให้มีการบริการอย่างเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม เพื่อเป็นการประหยัดพลังงาน และช่วยลดภาวะโลกร้อน โดยกิจกรรมต่างๆ ที่ทางรีสอร์ทได้เริ่มทำ อาทิ เช่น การคัดแยกขยะ โดยเริ่มตั้งแต่ต้นทาง ไม่ว่าในห้องพักหรือทางร้านอาหาร แล้วนำมาผลิตเป็นก๊าซชีวภาพจากเศษอาหารใช้ในครัวเรือน การทำน้ำหมักชีวภาพ นำมาเป็นส่วนผสมของน้ำยาเช็ดโต๊ะ น้ำยาเช็ดพื้นในห้องพัก น้ำยาล้างห้องน้ำและใช้รดน้ำต้นไม้ (ทางรีสอร์ทไม่ใช้น้ำยาขัดหรือล้างพื้นชนิดรุนแรง) อีกทั้งยังเหลือขยะที่สามารถนำไปจำหน่ายได้อีกด้วย
ความโดดเด่นอีกอย่างที่มีชื่อเสียงมาก ของร้านอาหารสวนปู คือ เมนูอาหาร และอาหารว่างแบบโลว์คาร์บอน คือการใช้วัตถุดิบต่างๆ จากพื้นบ้านมาทำอาหาร ไม่ว่าจะเป็นน้ำสมุนไพรที่ขึ้นชื่อคือ น้ำสมุนไพรเฮโลโหระพา เฮฮาสะระแหน่ (ต้องลองมาชิมนะค่ะ) อาหารพื้นบ้าน แกงคั่วสับปะรด ไข่แมงดา ผักกูดผัดกระเทียม ปลาพล่าน้ำจิ้มถั่วตัด ปลาต้มส้มระกำ เป็นต้น อีกทั้งอาหารทะเลสดๆ จากชาวประมงพื้นบ้าน ปูมัน กุ้งทะเล ปลาทะเล เป็นต้น ปิดท้ายด้วยขนมพื้นบ้านง่ายๆ เช่น ข้าวเหนียวเหลืองหน้ากุ้ง ข้าวเกรียบอ่อน กล้วยหอมทอด ล้วนแล้วแต่เป็นเมนูโลว์คาร์บอนทั้งสิ้น
 |
| ที่พักตัวเมืองตราด โรงแรม บ้านปู รีสอร์ท แอนด์ สปา |
 |
| โรงแรม บ้านปู รีสอร์ท แอนด์ สปา ที่พักตราดติดทะเล |
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น